先週、米粒ほどだった赤ちゃんシメジがこんなに大きくなって再会！！ 株数からすると大小あわせて２０個位だったか？これ程の数を見たのは初めて。 出汁が沢山出て香りも非常に上品。マツタケなど全然かなわない！！ この味と香りを損 […]

一見毒々しい色をしてますが、左側はタマゴタケの子供です。 タオルにくるまれた赤ん坊のようで、おとぎ話に出てきそうな可愛いキノコですね。 熱を加えると赤色がさっと消え、白くなります。 長ネギ、豆腐とともにお吸い物で頂きまし […]